在虎坊路12号,一家名叫热盆景的餐厅陪伴了居民22年,虽然只是个普通的街边小店,却得到了广大街坊们的一致认可。由于设在居民楼一层,厨房也属于违建,这家店下周将关门停业。

为了继续服务虎坊桥百姓,热盆景将在附近重新选址开业,热盆景的第一家分店也已在王府井开设,可以为虎坊桥居民提供外卖送餐服务。

北京老味道“热盆景”最后一周爆满!未来附近选址重张

昨天,一名老顾客举起手中的相机,拍下“热盆景”餐厅热闹的场面。当天,陪伴附近居民22年的虎坊桥“热盆景”餐厅停止营业。

从外望去,热盆景只是一家普通的小门脸儿,店里没有华丽的装饰,却给人一种热乎乎的感觉。一到饭点儿,这里总会排着长队。热盆景要关张的消息在网上传开后,老主顾们纷纷赶来,想在关店前再回味一番。

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昨天晚上8点,当其他门店渐渐安静时,虎坊路上的热盆景却越来越热闹了。近20名顾客站在寒风里,更早到来的顾客则填满了店里的过道。

正在用餐的顾客一边吃着家常菜,一边唠家常。糖醋里脊、宫保鸡丁……各种菜品摆在桌上,看起来格外诱人。

北京老味道“热盆景”最后一周爆满!未来附近选址重张

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一名厨师用手机拍下“热盆景”餐厅热闹的场面。

家住虎坊桥的孙先生已经在门口等了一个小时,因为住在附近,他平时经常光顾热盆景。“好吃不贵,店里的氛围就像在家里一样。”孙先生说,平时排队只需要排一二十分钟,现在即将停业,即使等上一两个小时也要再吃上一口。

这个受广大老北京人喜爱的餐厅,其实是一家川菜馆,从厨师到服务员几乎都是四川人。“都是家常菜,分量实在,做得地道,服务员也很热情。”附近居民王大姐也是店里的老顾客,20多年来,她亲眼目睹了店里的服务员从青春少女到中年妇女的演变。

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热盆景的服务员今天迎来了最忙碌的时刻。“从早上9点就开始排队了,到傍晚已经接待了100多位顾客。”工作人员说。考虑到一些年龄大的顾客不方便出门,热盆景近些年还为虎坊桥居民开通了外卖服务,不过,店里并没有入驻外卖平台,而是由店员电话接单,直接配送。

老店关张的消息让不少居民感到遗憾,但热盆景相关负责人告诉北京日报记者,热盆景也离不开老街坊,因此还会在虎坊桥一带重新选址开业,继续服务虎坊桥居民,但新店开张的时间也没有确定。在新店开业前,居民们可以到分店用餐,热盆景第一家分店去年已经在王府井开业。

北京老味道“热盆景”最后一周爆满!未来附近选址重张

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记者在王府井新燕莎金街购物广场7层找到了热盆景分店,由于设在商场中,用餐环境有所提升,店面更加宽敞,可容纳的顾客量是老店的近3倍。

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新址 马婧摄

工作人员介绍,天暖和后,旁边的露天大平台也可以开放使用。不过,由于店面成本上升,菜品的价格也有所上涨。目前,这家分店已经入驻外卖平台,在虎坊桥店面重新开张前,如果附近居民不方便出门,可以通过外卖平台下单。

一批北京老味道重获新生

“西四包子铺”再现江湖!

今年5月开业的“西四包子铺”,位于西什库大街顺天府超市内的美食街,距离大家记忆里的西四路口老店址不到1公里。

店铺在美食街的最里面,从远处就能望见黑色牌匾上“西四包子铺”五个金色大字,走近就能闻到刚出锅的包子香味。

北京老味道“热盆景”最后一周爆满!未来附近选址重张

尽管新开张的西四包子铺不是当年的老人老店,但也让很多市民重温了一下记忆中的味道,大家对各种“老北京”风味的重现表示欢迎。

白塔寺25年老烧饼铺回来了

在新街口西四百姓生活服务中心里,近日新入驻的烧饼铺成了“网红”,等候烧饼的长队一直没断过。

这家名为徐记烧饼的烧饼铺曾在白塔寺附近的安平巷胡同里驻扎25年,今年8月,这家店在整治“开墙打洞”中关张,但响应老主顾的呼声,烧饼铺又重新选址开张了!

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阔别14年,老马凯餐厅将重回地安门

这些日子,地安门外大街29号崭新的二层楼上亮出了“马凯餐厅”的金色招牌,附近什刹海的老街坊们奔走相告。

这家已经有着65年历史的老字号餐厅,2004年因为市政工程建设迁出地安门。时隔14年,马凯餐厅在故地重张,船拐子肉、豆豉辣椒蒸活鱼、荷香软蒸银鳕鱼等一度从菜单上消失的“老马凯”经典菜,也将重回公众视线。

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还这个味儿!老磁器口豆汁店重张

要说京城哪家豆汁店最有名,这家店不得不提——天坛北门的老磁器口豆汁店。这家店,每天早上客人排队喝豆汁,就是一景。

去年9月,天坛北门老磁器口豆汁店重张开业,大批老主顾纷纷前来排队喝豆汁。此次重张,豆汁店用餐环境大大改善,而且实现了“明厨亮灶”。

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来源:北京日报 记者:马婧

摄影:方非

编辑:洪园园