每到寒冷的季节,大街小巷上都可见到香气诱人的糖炒板栗,板栗烧鸡在餐桌上也是相当常见,除了在街头小吃和家常菜中备受恩宠,板栗也是一味很好的强身健体药食。

板栗的吃法不同,功效各异,这种吃法最养肾!

中医认为,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,但需要注意的是,板栗的吃法决定了功效的侧重点,也就是说,想要最大程度地发挥板栗某一种药用价值,就要选对吃法。

生吃板栗:补肾强身

中医认为,腰为肾之府,睥主四肢,随着年龄的增长,脾肾渐虚,阳气不足,就会出现腰腿痛症状,吃生板栗可食疗。

唐代孙思邀说:“栗,肾之果也,肾病宜食之”,并指出“生食之”可治肾虚引起的腰膝酸痛无力,强调了“生吃”这一用法。

板栗的吃法不同,功效各异,这种吃法最养肾!

生吃板栗的正确方法:

将鲜板栗放在嘴里细细咀嚼,等到完全变成浆液之后,再一点一点慢慢的咽下;唾为肾之液,在缓慢咀嚼的同时,板栗和唾液很好地混合在一起,可引入肾经直补肾气

尤其中老年人,每日早晚吃2-3颗板栗,长期坚持可达到很好的补肾强身效果。

熟吃板栗:养胃健脾

板栗熟吃,可以将健脾胃、益气血的功效发挥到最大化,因其主要成分是碳水化合物,矿物质含量丰富,最好在蒸煮之后,在两餐之间当成零食吃,或做成菜吃,不要在饭后吃,尤其女性朋友,不要把板栗当饭吃。

板栗的吃法不同,功效各异,这种吃法最养肾!

推荐食方1:板栗粳米粥

【做法】

  • 取板栗50克,粳米100克,煮粥吃;
  • 板栗和粳米一起煮粥,既能健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力,对老年肾虚大有裨益。


板栗的吃法不同,功效各异,这种吃法最养肾!

推荐食方2:板栗瘦肉汤

【做法】

  • 取板栗200克,猪瘦肉500克,山药60克,陈皮1片;板栗去壳,用开水烫一下,然后脱去外衣。
  • 把山药、陈皮、瘦肉洗净,再将其倒入锅中,加水适量,文火煲3小时,食时放少许食盐;本汤补气健脾,温肠止泻。


板栗的吃法不同,功效各异,这种吃法最养肾!

板栗养生功效多,但也不是“想吃就吃,人人适宜”,食用板栗需注意以下几点:

  1. 板栗生吃不容易消化,熟吃容易滞气,不宜多吃;板栗凉了之后淀粉会老化,更不容易吸收,因此熟吃板栗尽量趁热吃。
  2. 患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;脾胃虚寒者,不宜生吃栗子;
  3. 消化功能不好的老人和小孩最好少吃板栗;
  4. 糖尿病人、便秘患者、产妇不宜多吃板栗。

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